原料名稱: | 藍莓花色苷 |
原料屬性: | 新資源食品(新食品原料) |
法律依據: | |
使用要求: | 中文名稱 藍莓花色苷 英文名稱 Blueberry anthocyanins 基本信息來源 :杜 鵑 花 科 越 橘 屬 藍 莓 ( Vacciniumcorymbosum L.) 生產工藝簡述:以藍莓果實為原料,經酶解、水提取、純化、濃縮、干燥等工藝制成。 推薦食用量 ≤800 毫克/天 其他需要說明的情況 1. 使用范圍和最大使用量: 乳及乳制品(調制乳和風味發酵乳 0.8 g/kg,調制乳粉按照沖調后液體質量折算,干酪、再制干酪、干酪制品、煉乳按照生乳原料倍數折算),飲料類(液體飲料 0.8 g/kg,固體飲料按照沖調后液體質量折算),果凍(14 g/kg),可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)(14 g/kg),糖果(40 g/kg),冷凍飲品(8g/kg),焙烤食品(4 g/kg),酒類(4 g/kg)。 2.嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用,標簽、說明書應當標注不適宜人群和食用限量。 |